MOUSSE DE ABACAXI

ingredientes

• 4 folhas de gelatina branca
• 3 claras
• 1 garrafa de suco de abacaxi concentrado
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

Coloque as folhas de gelatina de molho em 4 colheres (sopa) de água fria. Bata as claras em neve e reserve. Leve ao fogo o suco de abacaxi. Quando ferver, acrescente a gelatina e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de abacaxi já frio. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente. Distribua em taças e leve à geladeira por 3 horas.

Sugestão

Se preferir, substitua o suco de abacaxi por 1 abacaxi fresco, picado.