MEDALHÃO AO MOLHO CREMOSO

Ingredientes:

Um quilo de medalhão de filé mignon
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Três colheres (sopa) de manteiga
Um tablete de caldo de carne com vinho
Uma cebola picada
Duas colheres (sopa) de azeite de oliva
Três colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os medalhões, virando-os de vez em quando. Reserve. Na mesma frigideira, coloque a manteiga, aqueça-a e doure a cebola. Acrescente o caldo de carne com vinho e dissolva-o. Por fim, acrescente o creme de leite, misture e sirva com os medalhões.    Rendimento: quatro porções

Tempo de Preparo: 25 minutosGrau de dificuldade: fácil