BATATA RECHEADA COM BACON

• 4 batatas grandes com casca
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de mussarela picada
• Orégano sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar
• 100 g de bacon frito bem sequinho para finalizar

modo de preparo

• Lavar muito bem as batatas Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal
• Retirar a polpa deixando fino porem firme sem furar
  Polvilhar sal e reservar
  Numa tigela misturar os ingredientes do recheio
  Rechear as batatas e polvilhar queijo ralado
  Colocar num refratario untado com azeite
  Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora
  Retirar o papel e deixar até dourar
  Retirar do forno colocar o bacon e servir imediatamente.